Restaurants
L'Eau Vive
- route de Floreffe 37, Arbre, 5170, België
- €€€€ · Modern Frans, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtL'Eau Vive
- route de Floreffe 37, Arbre, 5170, België
- €€€€ · Modern Frans, Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Droom eventjes mee: u zit op een terras in het groen, terwijl naast u het water kabbelt in een rivier en een lieflijk watervalletje … Hoe romantisch! Ook de contemporain gerestylede eetzaal en de populaire table d’hôte van deze omgebouwde watermolen (17de eeuw) genieten van deze idyllische taferelen. Alles draait hier om gezelligheid, en daarin staat de gast centraal.
Het vakmanschap van Pierre Résimont uit zich in een inventieve aanpak van herkenbare smaken. To the point, verfijnd en genereus. Zo vult hij een geweldig krokante tourte met filet van duif en ganzenlever die mooi à point zijn. Drie condimenten van bloemkool, onder meer met miso en curry, zorgen voor diepgang. De krachtige jus van duif met zwarte truffel maakt dan weer duidelijk dat u hier rijkelijk komt dineren. Verwacht geen showelementen, maar gerechten waar u van kunt blijven smullen.
Pierre Résimont is een ervaren man die weet hoe hij zijn gasten in de watten legt. Aarzel dus niet om deze droom voort te zetten in een van zijn logies.
Faciliteiten & Diensten
- Mooi uitzicht
- Parking
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.