Het handelsmerk van Jan Marrees is zijn ontspannen aanpak van gastronomie. Een blik op zijn uitgebreide kaart (er zijn ook 2 menu’s, waaronder een groentemenu) brengt de glimlach op het gezicht van elke fijnproever. U heeft de keuze uit klassiekers van de chef, zoals de krokant gebakken kalfszwezeriken met een intense kalfsjus en fruitige toetsen van appel en abrikoos. Daarnaast vindt u ook allerlei kleine, moderne lekkernijen. Friszuur en bitter, krachtig en fijn, zalfjes en krokantjes: elk bord is een spannend samenspel. Het ene topproduct volgt het andere op. De chef gaat contrasten zeker niet uit de weg en toont daarmee zijn talent. De manier waarop hij een dame blanche naar zijn hand zet met respect voor de klassieke smaken, getuigt van veel talent.
Uiteraard past bij al dat lekkers een mooie internationale wijnkaart, met een aantrekkelijk aanbod per glas. En dan die moderne ambiance van het restaurant, een sfeervol samenspel van leer, marmer en opvallende koperen lusters die door gastvrouw Patricia zijn bekleed met schelpen van Gillardeau oesters. De 2.0 versie van Jan Marrees is een must-visit!