Restaurants
¡Toma!
- boulevard de la Sauvenière 70 bis, Liège, 4000, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Reserveringsmogelijkheden beschikbaar
¡Toma!
- boulevard de la Sauvenière 70 bis, Liège, 4000, België
- €€€€ · Creatief
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Luikenaar Thomas Troupin heeft oude stadsmuren versierd met een contemporain chic interieur. Aan het terras groeit de moestuin, naast het restaurant rust de fermentatiekelder. De technisch begaafde chef heeft een nauwe band met regionale leveranciers en toont zijn inventiviteit veelal met plantaardige creaties, waarvoor hij maar al te graag de houtskooloven inzet.
Gastronomie en duurzaamheid
Groene Ster van MICHELIN
"Ik denk dat mijn keuken een ontmoetingsplaats is, het is de uitdrukking van de banden die ik onderhoud met mijn producenten en mijn omgeving. Het komt voort uit een reflectie over wie we zijn en hoe we consumeren. De producenten waarmee ik samenwerk, zijn mijn partners. De gemeenschappelijke gehechtheid aan de producten uit onze regio verenigt ons."
Faciliteiten & Diensten
- Kredietkaarten worden niet aanvaard
- Terras
Locatie
Informatie
News & Views
3 minuten
Boury wordt bekroond met drie sterren in de MICHELIN Gids België en Luxemburg 2022
• Drie nieuwe restaurants worden met twee MICHELIN Sterren onderscheiden. • 16 nieuwe restaurants worden voor het eerst bekroond met een MICHELIN Ster • Restaurant ¡Toma! in Luik krijgt een Groene MICHELIN Ster voor zijn inzet voor een duurzame gastronomie