Restaurants
Au Gré du Vent
- rue de Soudromont 67, Seneffe, 7180, België
- €€€ · Marktkeuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtAu Gré du Vent
- rue de Soudromont 67, Seneffe, 7180, België
- €€€ · Marktkeuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Eén ster: verfijnde keuken
Au Gré du Vent is de ideale reden om de mooie Henegouwse boerenbuiten op te zoeken. Stéphanie Thunus heeft er met haar man Sébastien een schuur omgebouwd tot dit moderne restaurant. Aan de andere kant van de straat ligt de boerderij van haar ouders, waar ze onder meer boter en kaas haalt. In hotel Au Fil de l’Eau kunt u rustig overnachten.
Maar eerst richting het restaurant, om de finesse van chef Thunus te ervaren. Ze is een perfectionist die niet zomaar op zoek gaat naar spektakel. Neem nu de Franse en regionale producten die ze zo graag bewerkt, zoals wild uit de Ardennen. Het resultaat is herkenbaar en genereus, maar tegelijkertijd ook weldoordacht en subtiel. Gevogelte uit de buurt presenteert ze bijvoorbeeld op verschillende borden om al de facetten van het product in de verf te zetten. De filets combineert ze met een intense groentebouillon, twee suprêmes (met krokant vel!) geeft ze dan weer extra kracht dankzij een geroomde gevogeltefond.
Als dochter van landbouwers heeft Stéphanie Thunus respect voor het product, als talentvolle chef geeft ze al die lekkernijen een extra dimensie.
Faciliteiten & Diensten
- Parking
- Terras
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2021/01/05/9e172a7c5379472cb77ec94fcbd298a4_Libertine.KrisJacobs.thumb.363x415.jpg)
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.