Restaurants
La Table de Maxime
- Our 23, Our, 6852, België
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtLa Table de Maxime
- Our 23, Our, 6852, België
- €€€€ · Moderne keuken
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Twee sterren: uitzonderlijke keuken.
Welkom in Our, een typisch Ardens dorpje omringd door rustgevende natuur. Het is uitgegroeid tot een pleisterplaats voor foodies dankzij de talentvolle Maxime Collard. Hij was jarenlang souschef bij De Karmeliet en verfijnde zijn eigen stijl in z’n geboorteregio. Hij liet er een boerderij renoveren tot een restaurant waar stijlvol design schittert. Dankzij het vele glas en het spiegeleffect wordt u in de uitbouw één met de natuur.
Chef Collard is technisch onderlegd, maar pakt daar niet onnodig mee uit. Hij beperkt zich tot enkele ingrediënten van topkwaliteit, vaak lokaal, die hij vakkundig sublimeert. Zo komt staart van blauwe kreeft haast gekonfijt op het bord, bijgestaan door kersen met amandelcrème, mozzarella uit Neufchâteau, gel van kers en een jus beurre blanc met een heerlijk zuurtje. Deze moderne keuken is zeer geparfumeerd, genuanceerd en genereus. Dit is het werk van een ambachtsman. Bestelt u duif à la carte, dan krijgt u nog een volledige duif die op het karkas is bereid. Aan tafel gaan bij Maxime is een moment van puur geluk!
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Parking
- Terras
- Uitmuntende wijnkaart
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
Dining Out
1 minuut
Onze mooiste herinneringen aan juli 2023
Een coup de cœur kan je vergelijken met liefde op het eerste gezicht. Onze inspecteurs krijgen af en toe gerechten voorgeschoteld die in hun geheugen blijven gegrift. Van bij de eerste hap gebeurt er iets bijzonders. Maar welke gerechten zijn dat, waarom die emoties? We nemen u mee naar onze mooiste herinneringen van afgelopen maand in de Benelux.
News & Views
1 minuut
MICHELIN Gids België en Luxemburg 2021: de volledige lijst van de sterren
Een restaurant met drie MICHELIN sterren in Antwerpen? Twee sterren in Brussel of Luik? En welke brasserie heeft één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.