Restaurants
Blueness Antwerp
- Lange Gasthuisstraat 11, Antwerpen, 2000, België
- €€€€ · Eigentijds Aziatisch, Creatief Frans
Toevoegen aan favorieten
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtBlueness Antwerp
- Lange Gasthuisstraat 11, Antwerpen, 2000, België
- €€€€ · Eigentijds Aziatisch, Creatief Frans
Toevoegen aan favorieten
Het advies van de MICHELIN Gids
Daar waar de Antwerpse mode- en toneelwereld samenkomen, verenigt Blueness kosmopolitisch design en de grandeur van renaissance-architectuur. De internationale vibe van het natuurlijke decor krijgt op het bord een oosterse inslag. De cross-over van Franse en Aziatische gebruiken, met een nadruk op Japan, combineert de ervaring van bezieler Sergio Herman en de gevoeligheid van chef Jaclyn Kong. Ze mixen zilte Zeeuwse toetsen, uitbundige sauzen, subtiele fermentatiesmaken en levendige texturen. Zoals die croustade gevuld met een frisse tartaar van hamashi, komkommer, appel en zilte kaviaar, … Intrigerend!
Faciliteiten & Diensten
- Airconditioning
- Maaltijd aan de bar
Kredietkaarten worden aanvaard
Locatie
Informatie
