希臘與其他像澳洲、日本和紐西蘭都是農業強國，但不同的是，希臘食材主要只供應給希臘餐廳。這些食材充滿神話故事，而且經歷過不同的戰爭，擁有豐富的歷史，一起來認識它們。
希臘咖啡
和世界其他地方一樣，現在的希臘人也偏愛意大利咖啡。不過這並不代表他們遺忘了自己濃厚的咖啡文化。在奧斯曼帝國統治下，咖啡由土耳其帶入希臘。希臘人稱之為土耳其咖啡，直到 20 世紀 50 年代中期兩國關係惡化為止。然而兩種咖啡的沖泡技術大同小異，在具有手柄（稱為 briki）的金屬咖啡壺中，將咖啡粉煮沸再倒入杯中，當咖啡渣沉到底部時便可以飲用。
橄欖油
自古以來，橄欖油就是地中海人民生活不可或缺的重要食材。早在公元前 6000 年，人民就已經使用橄欖油。不過，比較少人知道的是，特級初榨橄欖油應為鮮綠色，而非黃色。假如橄欖油呈黃色，好處是這表示油是用橄欖肉製作，但也表示當中的味道、顏色和本質已經所剩無幾。質量佳的特級初榨橄欖油，應有一點鮮草香味和略微的果味和胡椒的味道。
希臘葡萄酒
作為世界上最古老的葡萄酒產區之一，希臘的葡萄酒的歷史可追溯到 6500 年前。希臘擁有獨特的葡萄酒種類和種植技術。像專門用來製作白酒、被稱為「希臘 Chardonnay」的葡萄 Vidiano，以及 Agiorgitiko 和 Xinomavro 兩種葡萄做的紅酒，都是希臘的名產。
因為希臘長期被土耳其佔領，20 世紀初又有瘟疫肆虐歐洲葡萄園，接著又是戰爭的動盪，故儘管希臘釀酒歷史悠久，但她的酒品只在近年來才受到酒客注意。
Milokopi
Milokopi 是一種地中海的常見魚類，可是在亞洲，此魚並不常見，尤其是還在新鮮狀態的話，更加少見。與其他白魚相比，Milokopi 肉質較鬆散，卻具有豐富的海洋風味。因為捕到此魚的海域佈滿小島，故捕獲它們的，多數是小規模經營的漁民，而不是駕駛商業拖網漁船的大型捕魚公司。
乳香脂
乳香脂是從在希俄斯島上生長的乳香樹提取的樹脂。乳香脂呈黃色膠狀，吃起來有點微辣，據說具有藥用功效，其中一項是促進消化。帶有草藥味的乳香膠可以在任何時間使用，尤其是在用餐時間。
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