趨勢

第 17 屆《香港澳門米芝蓮指南》完整名單剛剛公布，米芝蓮評審員也在這兩地發現到五大新趨勢，不斷推動兩地前進，也為食客帶來更多嶄新體驗與感動。

一起來為這不尋常的一年作一個紀錄。

新的一年，飲食界將有怎樣的發展？聽聽香港、澳門、新加坡與台灣的業內人士怎麼說。

我們邀請七位港澳、新加坡與台灣餐飲業者與專家，分享他們對 2019 年在地與全球餐飲趨勢的五大回顧。