레스토랑
가겐
- 강남구 압구정로 80길 19-1, 2층, Seoul, 06015, 대한민국
- ₩₩₩₩ · 일식
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- 강남구 압구정로 80길 19-1, 2층, Seoul, 06015, 대한민국
- ₩₩₩₩ · 일식
미쉐린 가이드의 의견
'가겐'이라는 상호는 최현아, 원진희 부부의 이름에서 각각 '아(雅)'와 '원(元)'을 조합해 일본어로 표기한 것이다. 원진희 셰프는 '쿠로기'에서, 최현아 셰프는 '칸다'에서 경력을 쌓았다. 가겐의 요리는 일식 특유의 계절감을 뚜렷이 느낄 수 있다는 점이 특징이다. 쿠로기에서 전수한 소면, 볶은 깨를 바로 빻아 향이 풍부한 깨 무침, 고사리 전분으로 만든 와라비 모치처럼 흔치 않은 요리들이 오감을 즐겁게 한다. 셰프의 자세한 설명이 음식에 대한 이해를 돕고 따뜻한 접객 서비스는 식사의 즐거움을 더한다.
시설 및 서비스
- 발렛파킹
- 에어컨
- 카운터 테이블
신용카드 사용 가능
