미쉐린 가이드 Seoul 2020
라미띠에
- 강남구 도산대로 67길 30, 2층, Seoul, South Korea
- 70,000 - 150,000 KRW • 프렌치
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미쉐린 가이드 Seoul 2020
라미띠에
- 강남구 도산대로 67길 30, 2층, Seoul, South Korea
- 70,000 - 150,000 KRW • 프렌치
미쉐린 가이드의 의견
2006년부터 ‘정성의 온기가 담긴 프렌치 퀴진’을 선보여온 장명식 셰프의 ‘라미띠에’가 청담동의 새로운 공간으로 이전했다. 자리는 바뀌었어도 라미띠에의 음식에서는 변함없는 안정감이 느껴진다. 촉촉하게 쪄낸 완도산 전복에 전복 내장 에스푸마와 향긋한 마늘 퓨레, 셀러리 피클을 곁들인 전복 요리, 그리고 샤프란 향이 매력적인 리소토에 빵가루를 입혀 바삭하게 튀겨낸 아란치니는 라미띠에의 요리가 가진 특징을 잘 보여주는 시그니처 메뉴다. 오랜 시간이 흘러도 한결같은 장명식 셰프의 열정을 라미띠에의 요리에서 경험해 보기를 바란다.
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