レストラン
Haoma
231/3 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Vadhana, Bangkok, 10110, タイ
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インド料理
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231/3 Soi Sukhumvit 31, Khlong Toei Nuea, Vadhana, Bangkok, 10110, タイ
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インド料理
1つ星：高品質な料理
ミシュラン グリーンスター
Chef Deepanker Khosla says of his Haoma team, "We grow what we cook, we cook what we love.” And what is that? Sustainable, seasonal, local ingredients sourced from farmers, breeders, fisherfolk and the restaurant’s own garden. They’re turned into delicious, beautifully plated neo-Indian dishes that form seasonal tasting menus (including a vegetarian one). It all happens in a Nordic-style dining room where even the decor includes unused plant parts.
"We conserve over 200k litres of rainwater all year for our aquaponics farm and recycle using Nordaq water systems for guest to consume. We also grow fish in this water to be used in the menu. In the pandemic we have started a farm in Bangkok where we are raising chicken, goats and cows to be used in our ever-evolving menus."
ロケーション
月曜
17:30-23:00
火曜
17:30-23:00
水曜
17:30-23:00
木曜
17:30-23:00
金曜
17:30-23:00
土曜
12:00-14:00
17:30-23:00
日曜
12:00-14:00
17:30-23:00
News & Views
1 分
「ミシュランガイドタイ2023」発表
二つ星6軒、一つ星29軒、ビブグルマン189軒を含む全441軒のレストランが掲載されました。パンデミックを経て、タイの料理とホスピタリティ業界は、ダイニングシーンに新たな1ページを刻みました。
