Ristoranti
L'Acciuga
via Settevalli 217, Perugia, 06128, Italia
€€€
·
Contemporanea, Moderna
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via Settevalli 217, Perugia, 06128, Italia
€€€
·
Contemporanea, Moderna
Una stella : una cucina di grande qualità
Nella sala che ruota attorno alla cucina a vista, due giovani chef propongono una linea gastronomica moderna che mette l'accento sul connubio tra ingredienti locali e non, dando spazio alla stagionalità, nonché a una certa creatività. Tra le proposte più particolari, il risotto con le cime di rapa, nocciole e alici in carpione: un gioco di dolce e salato arricchito dal tocco fresco della marinatura del pesce azzurro. L'ampia selezione dei vini include proposte biologiche e biodinamiche. Chiedete un consiglio al sommelier per degustare l'etichetta più adatta al vostro palato, tra le oltre 1000 disponibili.
Posizione
Lunedì
12:30-14:30
19:30-22:30
Martedì
19:30-22:30
Mercoledì
chiuso
Giovedì
chiuso
Venerdì
19:30-22:30
Sabato
12:30-14:30
19:30-22:30
Domenica
12:30-14:30
19:30-22:30
In viaggio
6 minuti
I Tesori dell’Umbria, un viaggio gastronomico nella parte ovest
Inizia la tua avventura nella regione in cui si incontrano gusto, natura e bellezza. Abbiamo selezionato come primo itinerario un percorso nella parte ovest, dall’Alta Valle del Tevere all’Amerino.
Cucina e dintorni
13 minuti
Eccellenze d’Umbria: le delizie biologiche di Capoccia Bio
Biologico, di nome e di fatto. Gabriele Capoccia ha innovato la storica azienda di famiglia per proiettarla nel futuro. A Gualdo Tadino (PG) un polo di eccellenza tra farine, zafferano e pane appena sfornato.
In viaggio
14 minuti
Eccellenze d’Umbria: l’oro verde di Marco Viola
La storica azienda agraria produce un olio extravergine profumato e dalla forte personalità garantendo alta qualità e innovazione nel rispetto delle tradizioni.
