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Guida MICHELIN Italia

Terra

  • località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
  • 179 EUR • Creativa, Regionale
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Guida MICHELIN Italia

Terra

  • località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
  • 179 EUR • Creativa, Regionale
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Una raffinata casa alpina al termine d'un tratto di strada lungo qualche chilometro tra i boschi. A 1600 metri sopra il livello del mare e completamente circondato dalla natura, l'esperienza è fiabesca! E, poi, c’è la cucina: ricercata, originale, tra sentori dolci e pungenti, ma anche amari e aciduli.

Terra è una sorta di orto a “cielo aperto”, singolare fornitore di ingredienti unici che Heinrich Schneider rielabora in maniera creativa e personale attraverso un solo, lunghissimo menu degustazione a sorpresa. Con un po’ di fortuna, la sera, si possono avvistare gli ungulati che discendono a valle.

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  • n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
  • ô Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Specialty
  • Trota iridea, uovo disidratato e schiuma alla cetraria (lichene)
  • Capriolo in rosso con fiori, mela osmosi alla melissa e sedano
  • Spuma di edera terrestre leggermente affumicata con lamponi, yogurt e fiori d’estate

Attrezzature e servizi

  • e Vista interessante
  • E Ristorante non fumatori
  • É Parco o giardino
  • f Parcheggio
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club

Informazioni

+39 0471 623055
Ore di apertura
Chiuso: 14 marzo-23 aprile, 7 novembre-17 dicembre, lunedì, a mezzogiorno: martedì-sabato, domenica

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