Terra The Magic Place

Quando finisce la lunga strada in salita tra i boschi, ecco Terra, un luogo magico in un paesaggio fiabesco, dove godere di un'atmosfera romantica e raffinata che combina la tradizione del legno con elementi moderni, come la cantina sospesa sulla sala. Il patron Heinrich Schneider è diventato un grande chef partendo da autodidatta. Studio e applicazione, uniti all'enorme amore e attaccamento alla montagna, hanno fatto il resto. L'esperienza gastronomica viene proposta attraverso un unico, articolato menu degustazione in cui, a buon ritmo, si assaggeranno piccoli capolavori di estetica e di gusto. Splendido il manzo nostrano: un doppio assaggio a base di brasato con glassa ai ceci, stellaria e gnocchi liquidi, patate e filetto alla brace con glassa alle spezie, olio alla pimpinella e scorzonera. Per i vini basterà affidarsi alla completezza della carta (anche vini analcolici) e alla appassionata competenza di Gisela, sorella dello chef. Trovandosi in posizione piuttosto isolata, potrà far piacere approfittare dell'esclusivo e intimo resort che completa un'experience veramente unica.