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Guida MICHELIN Italia

Terra

  • località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
  • 179 EUR • Creativa, Regionale
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Guida MICHELIN Italia

Terra

  • località Prati 21, Sarentino, 39058, Italia
  • 179 EUR • Creativa, Regionale
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Più che terra, qui siamo in cielo! Il locale può, infatti, vantare il primato di ristorante stellato più alto d’Italia: una raffinata casa alpina al termine d'un tratto di strada lungo qualche chilometro tra i boschi. A 1600 metri sopra il livello del mare e completamente circondato dalla natura,

Terra è una sorta di orto a “cielo aperto”, singolare fornitore di ingredienti unici che Heinrich Schneider rielabora in maniera creativa e personale attraverso un solo, lunghissimo menu degustazione a sorpresa. La sequenza di piccoli "gioielli" suggella il suo forte legame con il territorio, che si esprime in piatti ricercati, originali, tra sentori dolci e pungenti, ma anche amari e aciduli.

Mostra di più Mostra di meno
  • n Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
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L'impegno dello chef
Vita dura per la plastica in questo ristorante che vede aggirarsi il valore di plastic free attorno al 90%. Terra si sposa inoltre con l’acqua, sostenendo il “World Ocean Day”: programma - in collaborazione con le Nazioni Unite - atto a sensibilizzare l’opinione pubblica sulle problematiche degli oceani, nonché dei mari, afflitti da vari problemi come l’inquinamento e la presenza di plastica. Quest’ultima aumentata in maniera esponenziale negli ultimi 50 anni.
— Heinrich Schneider

Servizi

  • N Carta dei vini particolamente interessante
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • Carte di credito/debito accettate
  • Con camere
  • f Parcheggio
  • É Parco o giardino
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • e Vista interessante

Informazioni

+39 0471 623055
Ore di apertura
Chiuso: 15 marzo-11 aprile, 10 novembre-15 dicembre, lunedì, a mezzogiorno: martedì-sabato, domenica

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