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Guida MICHELIN Italia

Accursio

  • via Grimaldi 41, Modica, 97015, Italia
  • 72 - 130 EUR • Creativa
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Guida MICHELIN Italia

Accursio

  • via Grimaldi 41, Modica, 97015, Italia
  • 72 - 130 EUR • Creativa
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Passione, sensibilità, umiltà e sacrificio: sono questi i “magnifici quattro” o meglio i prerequisiti necessari secondo lo chef Accursio Craparo per raggiungere determinati vertici nel campo della ristorazione. Il suo eponimo ristorante apporta un ulteriore contributo all’alta cucina di questa splendida isola che non teme rivali. Nel cuore di Modica, nei bassi di un antico palazzo del corso, il cuoco dalle origini contadine, ammette di avere un debole per il pane appena sfornato condito con un filo di olio EVO e senza mistero confessa di aver dato vita a piatti definiti dai critici memorabili partendo proprio da certi scarti. Detto questo, siccome tutto è il contrario di tutto, la sua cucina è semplice e leggibile, ma anche elegante e creativa. Ritorno alle origini della memoria gastronomica presso il nuovo Radici, l’Osteria di Accursio: alternativa più classica ed economica.

Mostra di più Mostra di meno
  • m Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
  • ó Ristorante confortevole
Specialità
  • Il mare
  • Pane e cipolla
  • Uovo alla coque

Attrezzature e servizi

  • a Strutture per persone diversamente abili
  • E Ristorante non fumatori
  • T Aria condizionata
  • Carte di credito/debito accettate
  • } Carta di credito MasterCard
  • X Carta di credito Visa
  • V Carta di credito American Express
  • Prenotazione obbligatoria

Informazioni

+39 0932 941689
Ore di apertura
Chiuso: 15 gennaio-8 marzo, lunedì, sera: domenica

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