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Guida Michelin 2020

Angelo Sabatelli

  • via Santa Chiara, 1, Putignano, 70017, Italy
  • 71 - 130 EUR • Moderna
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Guida Michelin 2020

Angelo Sabatelli

  • via Santa Chiara, 1, Putignano, 70017, Italy
  • 71 - 130 EUR • Moderna
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN

Chef-patron del ristorante eponimo, Angelo Sabatelli viene definito come un uomo dalla tempra dura e che di gavetta per arrivare al successo ne ha fatta tanta. “Ho fatto di tutto” confessa Angelo “L’imbianchino, il carrozziere, il muratore, perfino il raccoglitore di olive. Tutto questo, però, con il desiderio di fare esperienza, costruirmi un solido futuro e tornare a casa”. Promessa mantenuta! Cuoco talentuoso e per certi versi geniale, nel caratteristico centro storico della località, sale storicamente eleganti e – al tempo stesso contemporanee – accolgono una cucina tecnica che valorizza il territorio, simpatizzando in certi piatti anche con sapori asiatici. Meritevole di visita la grande e fornita cantina; un paio di bei tavoli possono prestarsi per degustazioni o cene particolari.

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  • m Una stella • una cucina di grande qualità, merita la tappa.
  • ô Molto confortevole

Attrezzature e servizi

  • T Aria condizionata
  • a Accessibile alle persone con difficoltà motorie
  • N Carta dei vini particolarmente interessante
  • E Esercizio riservato totalmente o in parte ai non fumatori
  • V Carta di credito American Express
  • M Carta di credito Diners Club
  • } Carta di credito Mastercard
  • X Carta di credito Visa

Informazioni

+39 080 405 2733
Ore di apertura
Chiuso: 7-14 gennaio, 18 novembre-3 dicembre, lunedì, martedì

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