Al pianterreno del centrale e raffinato hotel The First Arte, Rome − dall'atmosfera impreziosita da opere d'arte originali, dipinti e sculture − il ristorante Acquolina propone ricette a base di pesce ispirate alla cultura gastronomica del Bel Paese, sempre permeate da un guizzo creativo: questa è la proposta di Daniele, ma una volta smessa la giacca da chef, quali sono i suoi indirizzi preferiti?
Panificio Marè, la fragranza del pane
Via Anna Maria Taigi 6Questo panificio nasce nel 1979 nel quartiere Garbatella ed è aperto con orario continuato dal lunedì al sabato, dalla colazione alla pizza. Da provare assolutamente il pane caldo a lievitazione naturale sfornato ogni pomeriggio e la pizza romana in teglia, soprattutto quella farcita con broccoletti e salsiccia.
Meglio Fresco, il mare in tavola
Via di Boccea 350Un po' fuori dal centro, a 5 km a ovest della Città del Vaticano, la mattina è una pescheria con ottimi prodotti ittici e la sera si trasforma in un locale di pesce. Il cibo è ottimo e il servizio gestito dal proprietario Arturo è molto conviviale e attento. Qui mi sento a casa.
Coltelleria De Paola, il coltello dalla parte del manico
Via Orazio 11Questa coltelleria del rione Prati, non lontano da Castel Sant'Angelo, è stata fondata negli anni ‘50 da Ruberto Antonio, grande maestro artigiano. I suoi prodotti sono di altissima qualità, l’affilatura dei coltelli è sempre molto attenta. Il loro motto è “Lavorare bene è un mestiere, lavorare meglio un’arte”.
Holypopstore, la moda che mi piace
Via Del Vantaggio 46A un centinaio di metri dal mio ristorante, è una boutique moderna, con una vasta selezione di scarpe da ginnastica ad edizioni limitate e abbigliamento casual di marchi famosi. Passarci davanti ogni giorno mi ha portato ad acquistare varie scarpe da loro, sono sempre gentilissimi e attenti, uno dei miei punti di riferimento a Roma.
Barbiere Francesco dal 1968, un momento di relax
Via Marcantonio Colonna 31È un negozio storico del quartiere Prati, uno dei pochi ad aver mantenuto il suo stile sobrio e riservato. Per questo lo scelgo sempre per un momento di serenità e relax e consiglio vivamente le comodissime poltrone.
Due stelle MICHELIN: una cucina eccellente. Merita la deviazione!
Appunti
Panificio Marè − Via Anna Maria Taigi 6 - www.panificiomare.it
Meglio Fresco − Via di Boccea 350 - www.megliofresco.it
Coltelleria De Paola − Via Orazio 11
Holypopstore − Via Del Vantaggio 46 - www.holypopstore.com
Barbiere Francesco dal 1968 − Via Marcantonio Colonna 31
In copertina: chef Daniele Lippi
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