Ristoranti
Contraste
via Giuseppe Meda 2, Milano, 20136, Italia
€€€€
·
Moderna, Innovativa
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via Giuseppe Meda 2, Milano, 20136, Italia
€€€€
·
Moderna, Innovativa
Una stella : una cucina di grande qualità
Il rinnovo dei locali ha dato viva ad un’atmosfera ricca di colore, tra il blu, il rosso e il verde, in una struttura d’epoca che vuole far rivivere uno scorcio di vecchia Milano. Nel cortile suggeriamo di fermarvi per un sigaro oppure un aperitivo: un piccolo angolo di tranquillità circondati da un inaspettato verde urbano. Entrati nella casa di Perdomo, ecco invece la scelta tra il menu Riflesso, quello dai gusti più tradizionali ma dalle tecniche moderne, oppure Riflessioni avanguardia pura con accostamenti inusuali: la filosofia di Contraste risiede proprio nella capacità dello chef di far vivere gli ingredienti, modellandoli e accostandoli fantasiosamente nell’intento di divertire il palato. Ospitati con professionalità da un solido team che vi consiglierà al meglio il giusto accostamento con vino o bevande analcoliche, la selezione enoica annovera – comunque – etichette da tutto il mondo con un accento particolare sulla Francia.
Posizione
Lunedì
19:30-00:00
Martedì
19:30-00:00
Mercoledì
19:30-00:00
Giovedì
19:30-00:00
Venerdì
19:30-00:00
Sabato
12:30-15:00
19:30-00:00
Domenica
12:30-15:00
19:30-00:00
Ristoranti
3 minuti
“Riflesso” e “Riflessioni”: l’evoluzione di Contraste, Milano
Ci sono chef in continua evoluzione, che non si fermano e non si accontentano mai. È una forma di intelligenza perché un ristorante è come le specie viventi, deve cambiare e adattarsi per restare attuale.
Ristoranti
1 minuto
Chef stranieri: le stelle Michelin del nord Italia
I tre chef stranieri con insegne stellate MICHELIN nel nord Italia, disegnano un avvincente itinerario gourmand con ipotetico incipit Al Castello di Grinzane Cavour, tappa a Milano al Contraste ed epilogo al Miramonti l’Altro: due macaron a Concesio sulle prime alture della Val Trompia.