Ristoranti

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Name: [bu:r]
Address: via Giuseppe Mercalli 22, Milano, Lombardia, 20122, ITA
Telephone: +39 02 6206 5383
Price range: Una piccola follia

via Giuseppe Mercalli 22, Milano, 20122, Italia

€€€€ · Creativa, Internazionale

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via Giuseppe Mercalli 22, Milano, 20122, Italia

€€€€ · Creativa, Internazionale

La proposta di Eugenio Boer, "100% italiana", rappresenta un omaggio alle ricette tradizionali del nostro Paese, enfatizzando l'importanza dei prodotti locali e il sostegno ai piccoli produttori. Questa filosofia non si limita a rispettare la tradizione; al contrario, offre allo chef la libertà di esprimere la propria creatività attraverso una selezione di piatti che uniscono il passato al presente.
Possibilità di scelta, quindi, tra una piccola carta e tre distinti percorsi gastronomici: "I Classici", che propone piatti a base di carne; "Lo Stagionale", dedicato al pesce e alle materie prime del periodo; "Per mano...", un percorso che cambia in base all’ispirazione di Eugenio. In sintesi: un approccio “flessibile” per un’esperienza culinaria che lascia il segno!

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