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美味尋真 2 分鐘

水煮魚:由香港米芝蓮推介四川菜餐廳主廚道來演進故事

現代川菜不離辣,就像頗有代表性的水煮魚。但是翻閱老菜譜,竟找不到有關記述,僅有水煮牛肉的作法。究竟,兩者有什麼關係?

真材食料 2 分鐘

食譜:水煮牛肉

喜歡吃辣的人不能錯過的食譜!