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Les Ateliers
- Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Suisse
- €€€€ · Cuisine française moderne
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- Rue des Deux-Gares 6A, Vevey, 1800, Suisse
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L'avis du Guide MICHELIN
Après avoir été laissé à l'abandon pendant 25 ans, cet ancien atelier d'inox, situé juste derrière la gare, a repris vie grâce à Jean-Sébastien Ribette et Sahondra Verdan (que l'on a connu à l'Auberge de la Veveyse). Déco originale, dans un style chic industriel, et offre culinaire au choix : plats de brasserie à l'avant, ou menus plus ambitieux (et surprise) dans la partie gastronomique. C'est le marché qui décide ici, comme en attestent l'extrême fraîcheur des produits dégustés. Quelques exemples ? Noix de Saint-Jacques rôtie et en tartare à la citrouille et aux gousses, lotte rôti au beurre de cidre avec légumes et textures, pigeon de Bresse rôti rose à la mélasse de pomme.
Equipements et services
- Air conditionné
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
