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Guide MICHELIN Japon

FUSHIKINO

  • 4-3-11 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japon
  • 19 000 - 22 000 JPY • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN Japon

FUSHIKINO

  • 4-3-11 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japon
  • 19 000 - 22 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

The emphasis here is on the combination of kaiseki cuisine with sake. The head chef works with seasonal ingredients and the techniques he learned in Kyoto form the base for his own ingenuity. Everything is seasoned only lightly so that it goes well with the sake. The hassun features a variety of elaborate delicacies and is suited to being enjoyed slowly with sake. Light dishes such as bozushi and nyumen finish the meal.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • 1 Carte de saké intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+81 3-3269-4556
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au samedi, dimanche

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