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Guide MICHELIN Japon

Kagurazaka Ishikawa

  • 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japon
  • 43 000 JPY • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN Japon

Kagurazaka Ishikawa

  • 5-37 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo, 162-0825, Japon
  • 43 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

Hideki Ishikawa’s cooking features touches of creativity and is definitely unique. For example, the awabi is steamed with rice in the summer. He combines the steamed awabi with liver sauce and uses Niigata glutinous rice out of love for his hometown. Cobblestones against the black wooden wall behind Zengokuji Temple creates a Kagurazaka-like atmosphere. The spirit of studying the old to make new discoveries creates such charm.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

We do not use ingredients that are becoming depleted
Such as tuna and unagi
Because we want to leave them for the next generation. We believe it is our responsibility to take action that ensures Japanese food culture is passed on.

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+81 50-3138-5225
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : du mardi au vendredi, dimanche

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