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Guide MICHELIN Séoul

Sushi Matsumoto

  • 5 Dosan-daero 75-gil, Gangnam-gu, SEOUL, 06015, Corée du Sud
  • 130 000 - 250 000 KRW • Sushi
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Guide MICHELIN Séoul

Sushi Matsumoto

  • 5 Dosan-daero 75-gil, Gangnam-gu, SEOUL, 06015, Corée du Sud
  • 130 000 - 250 000 KRW • Sushi
L'avis du Guide MICHELIN

Chef Matsumoto Mizuho is renowned for replicating authenticity in local settings. Rather than chasing after gastronomic trends, this sushiya strives to faithfully reproduce the authentic sushi of mainland Japan amidst the Korean milieu. Such efforts are unmistakable—from the composition and arrangement of shari (rice) and neta (fish topping) to the knowledgeable service provided. The impressive line of tsumami (appetizers) and the progression of nigiri sushi —reflecting the natural cadence of flavors — remain the main culinary appeal. The chef’s return to Korea has proved a true boon to the local scene.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • 1 Carte de saké intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Repas au comptoir
  • Réservation indispensable
  • K Voiturier

Informations pratiques

+82 2-543-4334

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