Guide MICHELIN Séoul

Olh Eum

  • 3F, 37 Seolleung-ro 152-gil, Gangnam-gu, SEOUL, Corée du Sud
  • 65 000 - 210 000 KRW • Cuisine actuelle
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Guide MICHELIN Séoul

Olh Eum

  • 3F, 37 Seolleung-ro 152-gil, Gangnam-gu, SEOUL, Corée du Sud
  • 65 000 - 210 000 KRW • Cuisine actuelle
L'avis du Guide MICHELIN

Cooking honest food that respects the integrity of ingredients is the motto of Chef Seo Ho-young, who cooks with the freshest produce sent to him by his farmer parents. Transporting familiar flavors to new territories is his game. Take, for example, his shrimp and sea urchin capellini in a silky smooth bisque-like sauce made with freshwater shrimp heads, fermented fish sauce and doenjang, or his smoked striploin carpaccio served with a mushroom and soy sauce consommé.

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Equipements et services

  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable
  • { Salon particulier
  • K Voiturier

Informations pratiques

+82 2-549-2016
Dates de fermeture
Fermé : mardi

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