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Le Relais des Moines
- Route de Sainte-Roseline, Les Arcs, 83460, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Le Relais des Moines
- Route de Sainte-Roseline, Les Arcs, 83460, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Noyée dans la végétation, cette belle bastide du 16 e s. contemple le massif des Maures et le village pittoresque d’Arc-sur-Argens. Fils de restaurateurs du Sud-Ouest, Sébastien Sanjou est venu s’installer dans le Var où il a été soutenu à ses débuts par Jacques Maximin et Alain Ducasse. Ce Tarbais a su s’approprier avec brio le terroir méditerranéen. Il cultive notamment une relation d’exception avec son maraîcher Philippe Auda. De superbes tomates mûres et juteuses à souhait, accompagnées d’un sorbet au basilic, de burrata et assaisonnées à l’huile d’olive et au baume de Bouteville, font une entrée ensoleillée de choix. Toute la cuisine du chef est à l’avenant : colorée et imaginative, avec au cœur de chaque assiette, un beau produit, travaillé avec soin dans le respect du goût.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
