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Guide MICHELIN France 2020

Le Relais des Moines

  • Route de Sainte-Roseline, Les Arcs, 83460, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 28 Avis
  • 49 - 118 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Le Relais des Moines

  • Route de Sainte-Roseline, Les Arcs, 83460, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 28 Avis
  • 49 - 118 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Noyée dans la végétation, cette belle bastide du 16 e s. contemple le massif des Maures et le village pittoresque d’Arc-sur-Argens. Fils de restaurateurs du Sud-Ouest, Sébastien Sanjou est venu s’installer dans le Var où il a été soutenu à ses débuts par Jacques Maximin et Alain Ducasse. Ce Tarbais a su s’approprier avec brio le terroir méditerranéen. Il cultive notamment une relation d’exception avec son maraîcher Philippe Auda. De superbes tomates mûres et juteuses à souhait, accompagnées d’un sorbet au basilic, de burrata et assaisonnées à l’huile d’olive et au baume de Bouteville, font une entrée ensoleillée de choix. Toute la cuisine du chef est à l’avenant : colorée et imaginative, avec au cœur de chaque assiette, un beau produit, travaillé avec soin dans le respect du goût.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Un rapport de fond (échanges sur les saisons, les méthodes, les calendriers) avec mes producteurs

Spécialités
  • Collection de tomates ramassées du jour, buratina des Pouilles et basilic
  • Thon rouge de Méditerranée mi-cuit, ventrêche confite et condiments estivaux
  • Noisettes bio de Puget-sur-Argens, cacao et praliné

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 94 47 40 93
Dates de fermeture
Fermé : 15-21 mars, 8 novembre-5 décembre, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 28 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.5
Cadre 4.6
Service 4.6

Avis

5 / 5

N

envoyé le 30/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Restaurant très cosy, service impeccable, personnel très gentil, plats délicieux et très bonne présentation , produits locaux !

5 / 5

B

envoyé le 09/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un moment merveilleux. Repas et service de très haute qualité.

5 / 5

M

envoyé le 25/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Magnifique autant le cadre que les mets et l accueil

5 / 5

S

envoyé le 26/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Très agréablement surpris par le cadre, le menu à 48€ et par la gentillesse du personnel Il est certain que nous y reviendrons

5 / 5

C

envoyé le 19/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Nous nous sommes rendus à plusieurs reprises dans ce fabuleux restaurant, et nous decouvrons à chaque fois de nouveaux plats selon les saisons. Dans ce très beau cadre été comme hiver, c est un enchantement du palais quel que soit le menu. Les service est impeccable et le sommelier très compétent. Table à recommander fortement.

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