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Guide MICHELIN France

L'Envers du Décor

  • 23 rue de la Bienfaisance, Les Herbiers, 85500, France
  • 34 - 60 EUR • Cuisine moderne
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L'Envers du Décor

  • 23 rue de la Bienfaisance, Les Herbiers, 85500, France
  • 34 - 60 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au centre de la localité, cette ancienne boulangerie a été transformée en restaurant contemporain, élégant et épuré. Dans l'assiette, une cuisine de saison et de produits, concoctée par un chef au parcours étoilé, passé notamment par l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, époque Etchebest. Le chef porte une attention toute particulière à la réalisation des sauces, servies à part. Un bonheur.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Tomates de couleurs en fine tartelette, glace à la sardine grillée
  • Ris de veau rôti, céleri fumé, jus réduit au porto
  • Citron en différentes textures au parfum d’estragon

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 9 86 19 30 21
Dates de fermeture
Fermé : 20 septembre-13 octobre, lundi, dimanche

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