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Guide MICHELIN France 2020

Restaurant De Lauzun

  • Route de Nizas, Pézenas, 34120, France
  • 36 - 105 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Restaurant De Lauzun

  • Route de Nizas, Pézenas, 34120, France
  • 36 - 105 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Pézenas n'est pas seulement la ville de Boby Lapointe : c'est désormais aussi celle de Matthieu De Lauzun. Installée au sein du domaine viticole, cette nouvelle adresse permet au jeune chef de déployer tout son talent. Le beau cadre contemporain, de pierre, de bois et de cuivre, se révèle l'écrin idéal pour accueillir sa cuisine du sud, fine et savoureuse, à l'instar de la pastilla de volaille dans un cannelloni de betterave (sa spécialité), ou de ce superbe agneau en trois cuissons, dans l'esprit d'un tajine. Carte de vins étoffée. On se régale, avant une promenade dans le joli village, et une visite de l'A-Musée Boby Lapointe, dédié à l'enfant du pays.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Cannelloni de betterave comme une pastilla de volaille aux épices orientales
  • Bœuf d’Aubrac snacké, cou farci au foie gras de canard et joue de bœuf
  • Sphère framboise et rhubarbe

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 99 47 63 91
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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