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Guide MICHELIN 2019

Restaurant De Lauzun

  • route de Nizas, Pézenas, 34120, France
  • 36 - 105 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Restaurant De Lauzun

  • route de Nizas, Pézenas, 34120, France
  • 36 - 105 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Pézenas n'est pas seulement la ville de Boby Lapointe ou de Molière : c'est désormais aussi celle de Matthieu De Lauzun. Installée au sein du domaine viticole, cette nouvelle adresse permet au jeune chef, étoilé auparavant à Gignac, de déployer tout son talent. Le beau cadre contemporain, de pierre, de bois et de cuivre, se révèle l'écrin idéal pour accueillir sa cuisine du sud, fine et savoureuse, à l'instar d'un époustouflant agneau des Drailles, condiment tomate épicée et petit bonbon de pomme de terre à l'ail doux, ou du dessert, ces abricots comme un petit vacherin aux parfums de verveine, et leur crème glacée au fromage blanc. Carte de vins étoffée. On se régale, avant une promenade dans le joli village, et une visite de l'A-Musée Boby Lapointe, dédié à l'enfant du pays.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • Ä Nouvelle adresse dans le guide
  • { Salon pour repas privés
  • Restaurant offrant également des chambres
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 99 47 63 91
Horaires d'ouverture
Fermé : 15-29 février, 1er-8 juin, 20-28 octobre, lundi, dimanche

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