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Guide MICHELIN 2020

Le Bastion

  • 50 boulevard de la Promenade, Lagrasse, 11220, France
  • 21 - 52 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Le Bastion

  • 50 boulevard de la Promenade, Lagrasse, 11220, France
  • 21 - 52 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Cet ancien bastion médiéval du huitième siècle se situe dans un village au cœur du massif des Corbières, réputé pour son abbaye bénédictine médiévale. On s'installe dans l'une des deux jolies salles rustiques pour déguster une « cuisine avant-garde rurale », inspirée d'Auguste Escoffier mais modernisée, avec de nettes influences régionales - ainsi la bisque de crabe vert, ses foies blonds de volaille et son aïoli. Petite carte de tapas et grande terrasse. Une sympathique adresse.

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  • = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
  • ò Assez confortable
Spécialités
  • Bisque de crabe vert de Méditerranée, foie blond de volaille
  • Notre version d'un aïgo boulido au merlu
  • Vacherin au citron, huile d'olive-basilic et sorbet de citron

Equipements et services

  • r Possibilité de manger dehors
  • Ä Nouvelle adresse dans le guide
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 68 12 02 51
Horaires d'ouverture
Fermé : lundi

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