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Relief
11 rue Sainte-Catherine, Bayonne, 64100, France
€€
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Cuisine moderne
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11 rue Sainte-Catherine, Bayonne, 64100, France
€€
·
Cuisine moderne
Au cœur du quartier Saint-Esprit, Thibault Deverre est aux commandes de ce bistrot refait à neuf. Chair de tourteau, glace asperge et tempura de pamplemousse ; thon rouge, polenta crémeuse, caviar d'aubergine fumé, salade croquante de chou rouge ; crémeux chocolat blanc, fraise et sorbet gariguette : des plats frais et spontanés, travaillés avec finesse et originalité, qui ne manquent pas de relief… Un carton plein, notamment auprès de la jeunesse bayonnaise et gourmande !
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Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-14:00
19:30-21:30
Mercredi
12:00-14:00
19:30-22:00
Jeudi
12:00-14:00
19:30-22:00
Vendredi
12:00-14:00
19:30-22:00
Samedi
12:00-14:00
19:30-22:00
Dimanche
fermé
Cérémonie du Guide MICHELIN
4 minutes
Guide MICHELIN 2023 : le Pays Basque a la cote
Le Pays basque fait preuve d’un dynamisme gastronomique qui n’a pas échappé à l’édition 2023 du Guide MICHELIN France. Petit panorama des nouvelles adresses de restaurants de Biarritz à Bayonne, en passant par l’arrière-pays.
