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Guide MICHELIN France

La Renaissance

  • 20 avenue de la 2ème-Division-Blindée, Argentan, 61200, France
  • 36 - 98 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Renaissance

  • 20 avenue de la 2ème-Division-Blindée, Argentan, 61200, France
  • 36 - 98 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la petite bourgade d’Argentan, la façade de La Renaissance tranche par sa modernité – un grand parallélépipède contemporain de couleur tabac. Enfant du pays, Arnaud Viel est ici chez lui, tout comme son voisin, le philosophe Michel Onfray, qui a préfacé les menus de son restaurant. La Normandie est bien là, avec ses produits de la mer au top de leur fraîcheur, du homard de Carteret aux huîtres de Veules-les-Roses, en passant par la lotte de Port-en-Bessin, mais aussi ses carottes des sables de Créances et son foie gras du pays d’Auge. Ne manquez pas l'agréable chariot de mignardises (ça se fait plutôt rare !), et le dessert signature du chef : la sphère en variation de textures...

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Produits locaux
Pêche durable

Spécialités
  • Œuf de poule cuit à 63°, émulsion haddock et caviar
  • Ris de veau braisé au cidre et sarrasin, cromesquis de tête de veau
  • Pomme soufflée, mousse légère caramel au beurre salé et pomme rôtie au calvados

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • N Carte des vins particulièrement intéressante

Informations pratiques

+33 2 33 36 14 20
Dates de fermeture
Fermé : 21 février-1er mars, 26 juillet-24 août, lundi, dimanche

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