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Guide MICHELIN 2020

La Renaissance

  • 20 avenue de la 2ème-Division-Blindée, Argentan, 61200, France
  • 35 - 99 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

La Renaissance

  • 20 avenue de la 2ème-Division-Blindée, Argentan, 61200, France
  • 35 - 99 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la petite bourgade d’Argentan, la façade de La Renaissance tranche par sa modernité – un grand parallélépipède contemporain de couleur tabac. Enfant du pays, Arnaud Viel est ici chez lui, tout comme son voisin, le philosophe Michel Onfray, qui a préfacé les menus de son restaurant. La Normandie est bien là, avec ses produits de la mer au top de leur fraîcheur, du homard de Carteret aux huîtres de Veules-les-Roses, en passant par la lotte de Port-en-Bessin, mais aussi ses carottes des sables de Créances et son foie gras du pays d’Auge. Ne manquez pas l'agréable chariot de mignardises (ça se fait plutôt rare ! ), et le dessert signature du chef : la sphère en variation de textures...

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

produits locaux
pêche durable

Spécialités
  • Œuf de poule cuit à 63°, émulsion haddock et caviar
  • Ris de veau braisé au cidre et sarrasin, cromesquis de tête de veau
  • Pomme soufflée, mousse légère caramel au beurre salé et pomme rôties au calvados

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 33 36 14 20
Horaires d'ouverture
Fermé : 16-24 février, 26 juillet-23 août, lundi, dimanche

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