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Guide MICHELIN Etats-Unis

Ruffian

  • 125 E. 7th St., New York, 10009, Etats-Unis
  • 25 - 40 USD • Cuisine actuelle, Cuisine créative
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Guide MICHELIN Etats-Unis

Ruffian

  • 125 E. 7th St., New York, 10009, Etats-Unis
  • 25 - 40 USD • Cuisine actuelle, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Ruffian is tiny but mighty. This quirky gem has grunge chic down pat and has been hiding in plain sight turning out a host of creative dishes. Just like the diminutive space, the menu is equally small scale, featuring seasonal touches as it evolves from day to day. Braised fennel with a kosho aïoli and resting in red pepper purée is sweet and spicy, while roasted carrots are ramped up with a ginger labneh, dusted with house-made rendang powder and dots of honeycomb for an intensely flavorful and unexpected surprise. Then there is the short rib borscht, with its meltingly tender meat and vibrant red purée.

Popular with industry types, they take no reservations, so be prepared to wait. However, a worthy wine list will help bide your time.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • Pas de réservation par téléphone
  • Repas au comptoir
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+1 212-777-0855
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au dimanche

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