Restaurants
Arden
- rue de Montainpré 27, Villers-sur-Lesse, 5580, Belgique
- €€€€ · Cuisine française contemporaine
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- rue de Montainpré 27, Villers-sur-Lesse, 5580, Belgique
- €€€€ · Cuisine française contemporaine
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Les Ardennes déploient tous leurs charmes dans ce restaurant design, logé dans l’annexe moderne d’un château joliment rénové (réservez-y une chambre !). Les grandes baies vitrées offrent une belle vue sur la nature environnante. La terrasse paisible permet d’admirer la Lesse. Un emplacement de choix ! Cette nature omniprésente est aussi le terrain de jeu du chef Bosmans. Il met en valeur les légumes cultivés sur place et les produits régionaux dans une cuisine d’une grande maîtrise technique. Il accentue le produit de base d’une touche épicée, comme ces aromates tièdes du jardin et un jus de vin jaune qui accompagnent idéalement un turbot de la mer du Nord subtilement vieilli et des couteaux de mer. Le même jus intensifie aussi à merveille un risotto original à base de pignons de pin, d’huile de brocoli et de tiges de brocoli pochées. Le chef Bosmans sublime les saveurs avec la fraîcheur acide subtile du citron. Ses assiettes épurées ne sont pour autant pas les seules surprises que vous y découvrirez… Consultez donc la « Bible » des vins !
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Parc ou jardin
- Parking
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Actualités
4 minutes
Boury reçoit trois Étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022
Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2022 s’illustre par le nombre impressionnant de nouveautés. L’édition belge et luxembourgeoise du Guide MICHELIN illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent.