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Guide MICHELIN France 2020

Nakatani

  • 27 rue Pierre-Leroux, Paris, 75007, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 29 Avis
  • 68 - 165 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Nakatani

  • 27 rue Pierre-Leroux, Paris, 75007, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 29 Avis
  • 68 - 165 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Après dix années passées auprès d'Hélène Darroze, Shinsuke Nakatani préside aux destinées de cette table feutrée et reposante, habillée de douces couleurs et de matières naturelles. Avec un sens aigu de l'assaisonnement, des cuissons et de l'esthétique des plats, ce chef japonais pétri de talent compose une belle cuisine française au gré des saisons ; les saveurs et les textures s'entremêlent avec harmonie et de l'ensemble émane une cohérence certaine. On se régale d'un menu unique (3 ou 4 plats le midi, 6 le soir), servi par un personnel discret et efficace. Étant donné le nombre de places (16 couverts), il faudra penser à réserver à l'avance. Le menu unique change tous les deux mois.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Consommé de légumes
  • Bœuf Wagyu, girolles, pomme de terre de Noirmoutier, brocoletti, sarrasin et sauce au vin rouge
  • Biscuit vapeur aux courges, reine-claude et crème brûlée au thé

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 47 34 94 14
Dates de fermeture
Fermé : 1er-12 août, lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 29 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.7
Cadre 4.6
Service 4.8

Avis

5 / 5

D

envoyé le 04/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Très belle expérience gastronomique. Les propositions sont audacieuses, inédites et toutes fort réussies ( dé l’amuse-gueule au dessert) . On a apprécié le côté « cocooning «  initié par le petit nombre de tables et la présence du chef en salle. Belle carte des vins avec un tarif en rapport avec le standing de l’établissement. A essayer .

4 / 5

A

envoyé le 07/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

En cette belle soirée d'été nous avons opté pour le menu découverte. Plein de fraîcheur, de belles couleurs vertes, les 6 plats se sont enchaînés sans fausse note. Les 2 desserts à base de fraises des bois puis abricots ont conclu de façon remarquable ce dîner. Très bon choix de vins de Bourgogne dont ceux qui nous ont été servis au verre par une sommelière avisée. On reviendra.

5 / 5

D

envoyé le 02/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Splendide déjeuner autour d’une équipe resserrée et sympathique dans la petite salle blanche. L’amuse bouche a l’anchois de Cantabrie entame le repas sur un sans faute. Tous les plats sont cuits à merveille, mêlant saveurs et textures avec un grand sens des mariages et alliances. La sommelière est de bon conseil avec deux oenophiles à table et ses choix très pertinents. Pour la première fois de ma vie je mange du cheval et c’est succulent. Dernière trouvaille pour terminer, la pomme infusée au the Earl Grey, un pur délice.

4 / 5

F

envoyé le 25/02/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 3
Cadre 5
Service 5

Mauvaise surprise d'ordre pécuniaire mais pas gustatif. Sur internet j'avais vu que le prix serait entre 50 et 80 ou 90 euros, mais en fait (dinner en tout cas) le menu le moins cher est de 120 euros sans boisson et bcp bcp plus cher si vous souhaitez ajouter de la truffe ! Pour 2, truffe incluse, j'en ai eu pour plus de 400 euros. Je ne trouve pas que TOUS les plats (dont les mélanges des ingredients sont très originaux) soient égaux en perfection. Certains sublimes, d'autres OK,, mais sur 6 plats tres créatifs, je comprends qu'ils ne soient pas tous à la même hauteur. A reserver pour un événement tout particulier vu le prix. Le lieu est tres cosy, feutré, fort agreable.

5 / 5

A

envoyé le 28/01/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Service 4

Restaurant intimiste d une très grande qualité , des mélanges de saveur exceptionnel ..

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