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Guide MICHELIN 2019

U Santa Marina

  • Marina di Santa Giulia, Porto-Vecchio, 20137, France
  • 75 - 140 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

U Santa Marina

  • Marina di Santa Giulia, Porto-Vecchio, 20137, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 12 Avis
  • 75 - 140 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

La vue sur le golfe de Santa Giulia est superbe, et le soir venu, on pourrait croquer le soleil couchant confortablement installé en bord de plage… Dans l'assiette, le chef Nikolaz Le Cheviller, Breton exilé en Corse, imagine une cuisine goûteuse et personnelle. Mariant le terroir corse et ses racines celtes, il n’hésite pas à recourir à des ingrédients comme le varech, le sarrasin, le jus de pomme, le chouchen, l’oignon de Roscoff et même le beurre demi-sel. Beaux produits (comme ce bar sauvage), cuissons maîtrisées et goûteuses, jeux de textures intéressants, plats soigneusement structurés et dressages originaux (comme cette délicieuse bouillabaisse dans son assiette en forme de barque) : un savoureux moment.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 95 70 45 00
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er novembre-1er avril, du lundi au dimanche midi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 12 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.6
Boissons 4.7
Cadre 5.0
Service 4.8

Avis

5 / 5

A

envoyé le 05/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Service et cadre impeccable, le professionalisme du chef et de son equipe. Rien a dire Top! Les saveurs des plats sont magiques. J'y retournerais lors d'une prochaine escale.

5 / 5

V

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Ce repas était parfait. Le service, les saveurs, texture et présentation des plats. Un sans faute. Notre meilleur repas en Corse.

5 / 5

M

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent restaurant étoilé

5 / 5

R

envoyé le 11/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Je recommande fortement ce restaurant pour son emplacement (plage de Santa Giulia) son accueil chaleureux et attentionné, son service présent mais discret et très professionnel et surtout pour sa table exceptionnelle nous avons pris le menu découverte en 6 plats ainsi que les vins assortis, juste un merveilleux voyage entre terre et mer, plaisir de tous les sens, de très belles surprise. Le chef est à l’écoute et répond avec un vrais soucis de de nous satisfaire. Un conseil : faites leur confiance et laissez vous allez... Le prix est totalement justifié.

4 / 5

P

envoyé le 28/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 3
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Excellent fish dishes, original desserts. Nice mix of Breton and mediterranean flavors.

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