L'Écrin des Saveurs

Père et fils tiennent ce beau restaurant au cadre de brasserie chic et léchée, un tantinet scandinave. Le premier, solide professionnel qui cuisine depuis ses 15 ans (passé au Lion d'Or à Romorantin ou aux Dryades), le second qui assure un accueil tout feu tout flamme. L’assiette ne badine pas avec le plaisir : on cuisine ici des produits fermiers et des poissons de Bretagne. La main sûre du chef fait le reste du job. Poêlée d’escargots et poulpe, légumes racines et jus à l’ail noir ; palet au sésame et citron Loumi, crumble à l’huile de sésame grillé.