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Californios
- 355 11th St., San Francisco, 94103, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine mexicaine, Cuisine actuelle
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Californios
- 355 11th St., San Francisco, 94103, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine mexicaine, Cuisine actuelle
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L'avis du Guide MICHELIN
This temple of culinary fusion in SoMa is where Chef Val M. Cantu turns out a parade of familiar dishes turned complex and deliciously unique.
The radiant servers merely enhance this deeply personal element. Start with a quick succession of snacks, like a Oaxacan green masa tart filled with smoked sturgeon mousse, or a mini infladita filled with guajillo chileatole and crowned with Hokkaido uni. A sliver of grilled Cavendish banana is then presented with savory dulce de leche mounted with caviar; while a lamb chop with green garlic salsa and morels is accompanied by a fragrant lamb jus- lemon- and cilantro-broth.
A scoop of buttery horchata ice cream with fresh strawberries and sweet coulis makes for a most memorable sendoff.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins particulièrement intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Terrasse
Informations pratiques
