Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 58 - 105 EUR • Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
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- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 58 - 105 EUR • Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
En ville... et déjà à la campagne : décorée dans un style résolument contemporain, cette maison offre une vue plongeante sur les rives verdoyantes du Gouët. Logiquement, les pesked ("poissons" en breton) sont à l'honneur, très frais et cuisinés avec soin et tendresse par le chef Mathieu Aumont : ainsi les ormeaux sauvages sont-ils massés trois jours durant pour les rendre onctueux et d'une texture irréprochable. On profite aussi des conseils judicieux de madame pour les accords mets et vins. Une cuisine iodée, d'une justesse parfaite.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives
Produits locaux
Jardin aromatique
Réduction des déchets
Récupération d’eau de pluie
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a Accès handicapés
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T Air conditionné
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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N Carte des vins particulièrement intéressante
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Cartes de crédit acceptées
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û Menu végétarien
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f Parking
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e Vue exceptionnelle
Bretagne : notre sélection de belles terrasses de restaurants du Guide MICHELIN
En Bretagne, il suffit de garder un pull (breton) à porter de main pour profiter de la réouverture des terrasses de restaurants du Guide MICHELIN le 19 mai prochain. Voici notre sélection de tables qui permettent de déjeuner aussi bien côté armor (mer) que côté argoat (terre) et de faire le plein d'iode ou de chlorophylle.
Bretagne : la vente à emporter des restaurants gastronomiques du Guide Michelin !
Difficile pour une région qui a l’indépendance dans l’iode et les veines de demeurer chez soi. La fermeture des restaurants, liée à l'épidémie de COVID-19, oblige les chefs à revoir leur organisation. En Bretagne, ils sont nombreux, étoilés ou non, à avoir mis en place un service de vente à emporter à proximité de chez vous. Voici notre sélection, bercée par les embruns. De quoi prendre le large depuis son fauteuil. Faites votre choix parmi plus d'une trentaine de villes bretonnes...
Coquilles Saint-Jacques à emporter : notre sélection
Rôties au beurre de noix, en ragoût, en bouillon, en carpaccio, gratinées au four, les coquilles Saint-Jacques se prêtent à toutes les folies. Alors que la saison bat son plein, voici une sélection de restaurants du Guide MICHELIN France qui propose des Saint-Jacques à emporter.
