Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 32 - 95 EUR • Poissons et fruits de mer
Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 32 - 95 EUR • Poissons et fruits de mer
L'avis du Guide MICHELIN
En ville... et déjà à la campagne : décorée dans un style résolument contemporain, cette maison offre une vue plongeante sur les rives verdoyantes du Gouët. Logiquement, les pesked ("poissons" en breton) sont à l'honneur, très frais et cuisinés avec soin et tendresse par le chef Mathieu Aumont : ainsi les ormeaux sauvages sont-ils massés trois jours durant pour les rendre onctueux et d'une texture irréprochable. On profite aussi des conseils judicieux de madame pour les accords mets et vins. Une cuisine iodée, d'une justesse parfaite.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Ormeaux sauvages
- Homard breton en deux services
- Le citron en variation
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T Climatisé
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f Parking
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a Accès handicapés
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e Belle vue
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N Bonne sélection de vins
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r Possibilité de manger dehors
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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{ Salon pour repas privés
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û Restaurant proposant des menus végétariens
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 25/09/2019
Dans les amuses bouches, l'huître crue à la gelée de vin blanc est absolument exquise. L'assiette de filets de maquereaux au chalumeau était d'une présentation magnifique et délicieuse au goût. Le Saint-Pierre aux cocos de Paimpol était parfaitement cuit. Dommage du peu de cocos. Les plats végétariens pris par la personne qui m'accompagnait ont beaucoup plus.
envoyé le 29/08/2019
Excellent moment Cuisine fine dans une ambiance recherchée
envoyé le 19/08/2019
Excellent moment passé au Pesked. Accueil Classe et chaleureux. Table de qualité avec un excellent menu alliant terre et mer avec une subtile alchimie.
envoyé le 22/04/2019
Une cuisine simple mais de grande qualité. Mes papilles se souviendront longtemps du homard parfaitement cuit avec son excellent jus de viande !
envoyé le 16/10/2018
Très bon restaurant que je recommande vivement au amateur de poissons. Les dessserts étaient très originaux et délicieux. La tisane en fin de repas faite directement avec les plantes du jardin est tout simplement un petit bijoux.
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