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Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- €€€ · Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
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Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- €€€ · Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
En ville... et déjà à la campagne : décorée dans un style résolument contemporain, cette maison offre une vue plongeante sur les rives verdoyantes du Gouët. Logiquement, les pesked ("poissons" en breton) sont à l'honneur, très frais et cuisinés avec soin et tendresse par le chef Mathieu Aumont : ainsi les ormeaux sauvages sont-ils massés trois jours durant pour les rendre onctueux et d'une texture irréprochable. On profite aussi des conseils judicieux de madame pour les accords mets et vins. Une cuisine iodée, d'une justesse parfaite.
Recommandé dans :
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parking
- Terrasse
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
