Aux Pesked
- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 32 - 95 EUR • Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
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- 59 rue du Légué, Saint-Brieuc, 22000, France
- 32 - 95 EUR • Poissons et fruits de mer, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
En ville... et déjà à la campagne : décorée dans un style résolument contemporain, cette maison offre une vue plongeante sur les rives verdoyantes du Gouët. Logiquement, les pesked ("poissons" en breton) sont à l'honneur, très frais et cuisinés avec soin et tendresse par le chef Mathieu Aumont : ainsi les ormeaux sauvages sont-ils massés trois jours durant pour les rendre onctueux et d'une texture irréprochable. On profite aussi des conseils judicieux de madame pour les accords mets et vins. Une cuisine iodée, d'une justesse parfaite.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Ormeaux sauvages
- Homard breton en deux services
- Le citron en variation
Menu
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a Accès handicapés
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e Vue
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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f Parking
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 25/09/2019
Dans les amuses bouches, l'huître crue à la gelée de vin blanc est absolument exquise. L'assiette de filets de maquereaux au chalumeau était d'une présentation magnifique et délicieuse au goût. Le Saint-Pierre aux cocos de Paimpol était parfaitement cuit. Dommage du peu de cocos. Les plats végétariens pris par la personne qui m'accompagnait ont beaucoup plus.
envoyé le 29/08/2019
Excellent moment Cuisine fine dans une ambiance recherchée
envoyé le 19/08/2019
Excellent moment passé au Pesked. Accueil Classe et chaleureux. Table de qualité avec un excellent menu alliant terre et mer avec une subtile alchimie.
envoyé le 22/04/2019
Une cuisine simple mais de grande qualité. Mes papilles se souviendront longtemps du homard parfaitement cuit avec son excellent jus de viande !
envoyé le 16/10/2018
Très bon restaurant que je recommande vivement au amateur de poissons. Les dessserts étaient très originaux et délicieux. La tisane en fin de repas faite directement avec les plantes du jardin est tout simplement un petit bijoux.
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