Racines
- 4 passage Antoinette Caillot, Rennes, 35000, France
- 32 - 70 EUR • Cuisine moderne
A emporter - Livraison
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Racines
- 4 passage Antoinette Caillot, Rennes, 35000, France
- 32 - 70 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Quand une jeune cheffe rennaise pleine de talent, Virginie Giboire, flatte ses "Racines", cela donne une plaisante cuisine dans l’air du temps aux assiettes élégantes. Forte d’un CV en or massif (dont on retiendra seulement ses postes aux côtés de Guy Martin et de Thierry Marx qui, dit-elle "lui a tout appris"), elle compose une cuisine intelligente et limpide, qui tombe toujours juste, organisée autour d'une carte courte. Jeux de textures intéressants, subtilité des associations de saveurs, et toujours ces beaux produits, venus des nombreux petits producteurs bretons. Le tout dans un joli cadre moderne et lumineux.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Spécialités
- Cuisine du marché
-
a Accès handicapés
-
E Restaurant non fumeur
-
Cartes de crédit acceptées
-
X Carte de crédit Visa
-
T Air conditionné
-
A emporter
Bretagne : notre sélection d'offres en livraison et/ou à emporter
Difficile pour une région qui a l’indépendance dans l’iode et les veines de demeurer chez soi. Les contraintes nouvelles, liées à une recrudescence de l'épidémie de COVID-19, obligent les restaurateurs à revoir leur organisation. En Bretagne, ils sont nombreux, étoilés ou non, à avoir mis en place un service de vente à emporter. Voici notre sélection, bercée par les embruns. De quoi prendre le large depuis son fauteuil.
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