m
Guide MICHELIN Belgique

Bistro Racine

  • rue Courte de la Station 2, Braine-le-Château, 1440, Belgique
  • 24 - 65 EUR • Cuisine moderne
A emporter - Livraison

Contacter directement le restaurant pour connaître ses offres

En savoir plus
m
Guide MICHELIN Belgique

Bistro Racine

  • rue Courte de la Station 2, Braine-le-Château, 1440, Belgique
  • 24 - 65 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Racine est l’exemple-même d’un bistro décontracté où l’on mange admirablement bien. Grâce à son atmosphère conviviale de bistro, on s’y sent immédiatement à l’aise. Le chef Collodoro régale ses hôtes à l’aide d’excellents produits. Guidé par l’offre du marché, il renouvelle régulièrement sa carte. Il ne néglige pas non plus les classiques comme le bœuf grillé au Mibrasa.

La cuisine du chef Collodoro est recherchée mais sans complexité inutile. Des détails originaux rendent sa cuisine fascinante. Ainsi, un granité d’aubergine fumée donne à un plat de légumes une nouvelle dimension, ou des fraises fermentées qui accompagnent un canard en créant un bel équilibre sucré-salé. Voilà le genre d’inspirations surprenantes et ludiques qui donnent envie de revenir (ne manquez pas le déjeuner !).

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • A emporter
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+32 2 366 10 51
Dates de fermeture
Fermé : lundi, samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux