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Guide MICHELIN France 2020

Le Pot d'Étain

  • 4 avenue de la République, Danjoutin, 90400, France
  • 35 - 121 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Le Pot d'Étain

  • 4 avenue de la République, Danjoutin, 90400, France
  • 35 - 121 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À quelques minutes du Lion de Belfort, ce Pot d’Étain brille de gourmandise grâce à un argentier de talent, le chef Philippe Zeiger. Il a relooké cette adresse incontournable qui se décline en trois salles, dont une table d’hôtes et un salon privatif. Il propose une cuisine précise et équilibrée, sans fausse note, appuyée sur des produits d'une fraîcheur irréprochable et, de temps à autre, des mariages de saveurs inédits. Ainsi la lotte et jus de coquillages, avec une belle gambas vapeur, une marinière de moules subtilement relevée au combawa, accompagnée d’une garniture au cordeau : asperges vertes croquantes et pois (très) gourmands. Une gourmandise qui file droit à l’essentiel ! À noter aussi, le rapport qualité-prix bluffant.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Raviole ouverte aux girolles et lard de la Forêt Noire, œuf poché sous voile
  • Le lièvre à la Royale « Version 2019 »
  • Soufflé chaud au chocolat, glace au sarrasin torréfié

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • V Carte de crédit American Express
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 84 28 31 95
Dates de fermeture
Fermé : lundi, samedi midi, dimanche soir

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