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Maison Aribert
- 280 allée du Jeune-Bayard, Uriage-les-Bains, 38410, France
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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Maison Aribert
- 280 allée du Jeune-Bayard, Uriage-les-Bains, 38410, France
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Christophe Aribert s'épanouit dans une belle maison du 19e s. adossée à la colline, au cœur du parc d’Uriage. Cet amoureux de la nature a fait de l'éco-responsabilité l'alpha et l'omega de son établissement : traitement des déchets, chauffage à granulés, tissus en coton bio… Tout ici est pensé en fonction du respect de l'environnement. Le chef affirme plus que jamais son attachement aux herbes et racines des montagnes environnantes, qui accompagnent dans l'assiette les fruits, légumes et fleurs du potager maison. Sa cuisine compose également une véritable ode aux poissons de rivière. Enfin, n'oublions pas les confortables chambres, idéales pour prolonger le séjour.
Gastronomie et durabilité
"La Maison Aribert s'inscrit dans une volonté de soutenir un territoire en tissant des liens forts avec ses artisans, ses ressources et ses acteurs locaux. Nous voulons être une vitrine des savoir-faire isérois qui répondent à des engagements responsables. Notre cuisine est le reflet de la richesse de la nature qui nous entoure et fait notamment la part belle au végétal et herbes de montagne."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Parking
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
