Auberge de Montfleury
- 200 route des Cépages, Saint-Germain, 07170, France
- 25 - 87 EUR • Cuisine moderne
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- 200 route des Cépages, Saint-Germain, 07170, France
- 25 - 87 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Arrêtez-vous dans cette discrète auberge, presque anonyme, située en bord de route et face à la gare. C’est la maison d’un couple de professionnels passionnés, Angèle Faure et Richard Rocle. Elle assure un service à la fois efficace et chaleureux dans l'élégant cadre contemporain de la salle ; lui, aux fourneaux, mitonne une cuisine actuelle entre terroir et modernité, qui fait la part belle aux petits producteurs. Porcs fermiers élevés en plein air, escargots, safran, fromages de chèvre, herbes sauvages ramassées par un cueilleur : tout est produit aux alentours.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :
Produits en majorité du département de l'Ardèche
Spécialités
- Pomme de ris de veau, cédrat confit et sauce fumée aux notes marines
- Fin gras du Mézenc en interprétation iodée
- Chocolat noir extra bitter, crème à la truffe, streuzel et glace truffée
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a Accès handicapés
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E Restaurant non fumeur
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r Repas en terrasse
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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f Parking
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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M Carte de crédit Diners Club
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