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Guide MICHELIN France 2020

Le P'tit Polyte

  • 2 rue de la Chapelle, Les Deux-Alpes, 38860, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 1 Avis
  • 73 - 115 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Le P'tit Polyte

  • 2 rue de la Chapelle, Les Deux-Alpes, 38860, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 1 Avis
  • 73 - 115 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le Chalet Mounier, c'est une histoire de famille : celle de Marie et Hippolyte Mounier, qui ouvrent cet hôtel, le premier de la station, en 1933. Vient ensuite le fils Robert, dès 1971, puis aujourd'hui Alban et sa compagne Angélique, qui perpétuent l'héritage. La salle, petite et cosy, est propice aux confidences. En cuisine, on trouve désormais le chef Tanguy Rattier, assisté de la cheffe pâtissière Émilie Paris. Trois menus dégustation sont proposés, dont l'un 100% végétal. L'équipe en cuisine réalise un beau travail sur la présentation des plats et le choix des produits : on se régale de préparations aussi légères que pétillantes… Idem du côté de la belle carte des vins, avec des suggestions pertinentes. Décidément, ce P’tit Polyte a tout d'un grand.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

circuits courts
jardin aromatique
ruches (miel pour le petit déjeuner)

Spécialités
  • La Truite de région nuage de pommes de terre à la Chartreuse, girolles et lard d'Arnad
  • L'Agneau en charbon, pâte de tomates et poivrons, dattes et ail confit
  • La Cerise façon Jubilé, crème double citronnée et réduction Porto

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 76 80 56 90
Dates de fermeture
Fermé : 17 avril-2 juillet, 29 août-18 décembre, lundi, midi : du mardi au samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 5 / 5

Basé sur 1 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 5.0
Qualité/prix 5.0
Boissons 5.0
Cadre 5.0
Service 5.0

Avis

5 / 5

C

envoyé le 30/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un beau voyage raffiné , surprenant , pleins de belles saveurs , un service des plus agréable ...

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