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Guide MICHELIN France

La Table de la Mainaz

  • Route du Col de la Faucille, lieu-dit La Mainaz, Gex, 01170, France
  • 99 - 139 EUR • Cuisine moderne
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La Table de la Mainaz

  • Route du Col de la Faucille, lieu-dit La Mainaz, Gex, 01170, France
  • 99 - 139 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au col de la Faucille, sur les hauteurs de Genève dans le Haut-Jura, cet hôtel de luxe offre une bien jolie vue sur le Mont-Blanc et le lac Léman depuis sa salle à manger contemporaine. Aux fourneaux, on reconnaît la patte talentueuse du chef Julien Thomasson (ancien propriétaire étoilé des Ambassadeurs à Saint-Chamond dans la Loire). Il signe une agréable cuisine dans l'air du temps et maîtrise les jus et les sauces comme sur cet agneau de Mijoux, le rognon rosé, le filet rôti et l'épaule confite, gnocchis, artichaut et purée de pois chiche ou sur le rouget barbet, fondant de pommes de terre et jus végétal...

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Soupe de tomate et homard aux lentilles vertes, quinoa blond, estragon et beurre de roquette
  • Pigeonneau rôti, pomme de terre caramélisée et jus au épices douces
  • Millefeuille de disques de noisettes caramélisés, framboise et mousse au chocolat ivoire, sorbet fromage blanc

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 50 41 31 10
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi

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