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Nebo
- Panamarenkoplein 5, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€€ · Cuisine actuelle, Cuisine française moderne
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- Panamarenkoplein 5, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€€ · Cuisine actuelle, Cuisine française moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Ciel. Le nom croate de ce restaurant fait référence à La Luna, le restaurant où le père de Dimitri de Koninck fut récompensé d’une étoile MICHELIN. Dans son élégant restaurant du Nieuw Zuid, le jeune chef démontre qu’il est allé à bonne école. Il aime faire plaisir à ses hôtes en proposant une offre entièrement à la carte. Les grandes armoires à vins démontrent sa passion pour ce nectar. Les amateurs de produits d’exception, comme les anguilles de l’Escaut oriental ou le bar sauvage seront aux anges. Le chef reste fidèle à l’intensité des cuissons classiques et sublime l’assiette par des détails et des accompagnements originaux. Il prépare ainsi du chou-fleur dans du miso et aussi à la crème pour relever une langoustine parfaitement cuite au four. Un millefeuille au beurre léger et savoureux, avec des figues fraîches et une délicieuse crème glacée avec du caramel démontre à quel point la précision et la générosité font partie de son ADN. Dimitri de Koninck travaille à la minute et cela se voit. Chez Nebo, les gourmets sont rois.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Actualités
4 minutes
Boury reçoit trois Étoiles dans le Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg 2022
Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre Royal de Mons, la sélection 2022 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg. Référençant un total de 841 restaurants, dont 141 restaurants étoilés et 147 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2022 s’illustre par le nombre impressionnant de nouveautés. L’édition belge et luxembourgeoise du Guide MICHELIN illustre l’excellence de scènes gastronomiques de grand talent.