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Guía MICHELIN Japón

Takagakino Sushi

  • 1-30-2 Nihombashi-kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0014, Japón
  • 11.000 - 25.000 JPY • Sushi
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Guía MICHELIN Japón

Takagakino Sushi

  • 1-30-2 Nihombashi-kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo, 103-0014, Japón
  • 11.000 - 25.000 JPY • Sushi
Opinión de la Guía MICHELIN

Nobuhide Takagaki was a fisherman before he became a sushi chef and uses that experience daily to select seafood at Toyosu market. He is faithful to what his mentor taught him about giving a strong flavour to the nitsume and preparing toppings with plenty of vinegar. Rice vinegar and akazu are used for the rice depending on the topping. He also adds ingenious touches of his own while still following tradition.

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Comida en la barra
  • JCB
  • } MasterCard
  • Reserva indispensable
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+81 3-6231-0923

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