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Guía MICHELIN 2020

Real Balneario

  • Avenida Juan Sitges 3, Salinas, 33400, Spain
  • 50 - 165 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN 2020

Real Balneario

  • Avenida Juan Sitges 3, Salinas, 33400, Spain
  • 50 - 165 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Le apetece comer o cenar contemplando el Cantábrico? Difícilmente encontrará un sitio mejor, pues esta casa hunde los pilares sobre la mismísima arena de la playa para... ¡enamorarnos con sus vistas! Isaac Loya, el chef al frente, ha sabido llevar a efecto los sabios consejos de su padre y su abuelo, por eso ha convertido los pescados y mariscos del Cantábrico en la piedra angular de su propuesta. Hay dos líneas de trabajo: una que exalta las elaboraciones clásicas, sencillas en las formas y respetuosas con el producto, así como otra que busca una gastronomía más compleja, dando algún toque original a los platos sin que se desvirtúe su esencia. ¿Clásicos de la casa? Pruebe la mítica Lubina al Champagne “Félix Loya”, un plato de su abuelo, o el delicioso Salmonete con su arroz caldoso.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Bogavante flambeado sobre su propio jugo
  • Virrey confitado a baja temperatura sobre su marmita
  • Flan de Lazana con helado de arándanos

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • e Buenas vistas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 985 51 86 13
Horario
Cerrado: 26 enero-24 febrero, lunes, domingo cena

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