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Guía MICHELIN España 2020

Real Balneario

  • Avenida Juan Sitges 3, Salinas, 33400, Spain
  • 50 - 180 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Real Balneario

  • Avenida Juan Sitges 3, Salinas, 33400, Spain
  • 50 - 180 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Comer o cenar contemplando el Cantábrico? Difícilmente encontrará un sitio mejor, pues esta casa hunde los pilares sobre la mismísima arena de la playa y tiene muchas mesas desde las que se ve el Museo de Anclas al aire libre Philippe Cousteau.

Isaac Loya ha sabido llevar a efecto los sabios consejos de su padre y su abuelo, por eso ha convertido los pescados y mariscos del Cantábrico en la piedra angular de su propuesta. Hay dos líneas de trabajo: una que exalta las elaboraciones clásicas, sencillas y respetuosas con el producto, así como otra que busca una gastronomía más compleja, dando algún toque original a los platos sin que se desvirtúe su esencia. ¿Clásicos de la casa? Pruebe la mítica Lubina al Champagne “Félix Loya”, un plato de su abuelo, o el Salmonete con su arroz caldoso.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Bogavante flambeado sobre su propio jugo
  • Mero laminado a la naranja
  • Flan de Lazana con helado de arándanos

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 985 51 86 13
Horario
Cerrado: 24 enero-18 febrero, lunes, cena: domingo
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