Comentarios
m
Guía MICHELIN España 2020

Zortziko

  • Alameda de Mazarredo 17, Bilbao, 48001, Spain
  • 65 - 110 EUR • Clásica
m
Guía MICHELIN España 2020

Zortziko

  • Alameda de Mazarredo 17, Bilbao, 48001, Spain
  • 65 - 110 EUR • Clásica
Opinión de la Guía MICHELIN

Si tiene ganas de un "clásico" reserve mesa, pues Zortziko lleva abierto desde 1989 y ha sabido convertirse en un icono del mundo culinario bilbaíno. Presenta varias dependencias o salas con personalidad propia, aunque sobre todas ellas destaca su elegante comedor Versalles, que hace honor a su nombre y se muestra vestido con una estética clásica propia de otros tiempos. Este espacio recrea el marco perfecto para degustar la cocina del chef Daniel García, un hombre de dilatada trayectoria que plantea su cocina como un viaje iniciático a las raíces de la gastronomía vizcaína... eso sí, revisando siempre los sabores desde la modernidad y la estacionalidad de cada producto. ¿Grandes platos? La Copa de foie, las Ostras crocantes o el Pichón a la moda Zortziko en cinco cocciones diferentes.

Mostrar más Mostrar menos
  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Bogavante a baja temperatura, gazpacho de espárragos y cuajada de su coral
  • Merluza en salsa de percebes, base de chirivia y ramallo
  • Ensalada dulce: manzana dorada, tomate, vainas, menta, pepino y crujiente de vinagre

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 944 23 97 43
Horario
Cerrado: lunes, domingo

Restaurantes cercanos

Sigue a la Guía MICHELIN en redes sociales y no te pierdas las actualizaciones ni la información de última hora