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Guía MICHELIN España 2020

Zortziko

  • Alameda de Mazarredo 17, Bilbao, 48001, Spain
  • 65 - 110 EUR • Española contemporánea
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Guía MICHELIN España 2020

Zortziko

  • Alameda de Mazarredo 17, Bilbao, 48001, Spain
  • 65 - 110 EUR • Española contemporánea
Opinión de la Guía MICHELIN

Si tiene ganas de un "clásico" reserve mesa, pues Zortziko lleva abierto desde 1989 y... ¡ha sabido convertirse en todo un icono del mundo culinario bilbaíno!

Presenta varias dependencias o salas con personalidad propia (una muy íntima en la bodega, otra actual orientada a impartir cursos y demostraciones...), aunque sobre todas ellas destaca su elegante comedor Versalles, que hace honor a su nombre al mostrarse vestido con una estética clásica propia de otros tiempos. Este espacio recrea el marco perfecto para degustar la cocina del chef Daniel García, un hombre de dilatada trayectoria que plantea su cocina como "un viaje" iniciático a las raíces de la gastronomía vizcaína... eso sí, con una constante evolución hacia la modernidad para poner en valor la estacionalidad de cada producto.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Risotto de lentejas e Idiazábal, papada ibérica crujiente y crema de pera
  • Mero de anzuelo asado y servido sobre su pil pil
  • Carolina de higos con turrón de Guirlache

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club

Información

+34 944 23 97 43
Horario
Cerrado: lunes, domingo

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