Restaurantes
Sa Clastra
Carretera Es Capdellà, Km 1.7, Es Capdellà, 07196, España
€€€€
·
Creativa
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Carretera Es Capdellà, Km 1.7, Es Capdellà, 07196, España
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Creativa
Una Estrella : una cocina de gran nivel
Ubicado en el icónico Castell Son Claret (una Llave MICHELIN), que disfruta de unos excelentes jardines y un interior de inusitada belleza; no en vano, si hace bueno, el servicio... ¡se hace en el romántico patio del hotel!
El chef al frente, Jordi Cantó, nos propone una cocina creativa que reinterpreta el legado de la gastronomía mallorquina y ve la luz exclusivamente a través de un menú degustación llamado Viento y Memoria (existe una opción corta y otra larga). Con él, pone el foco en los diferentes vientos que llegan a Mallorca (Tramuntana, Gregal, Mitjorn, Ponent, Mistral...), presentándonos un recorrido lleno de matices y recuerdos de infancia por la gastronomía de la isla, pero dejando la puerta del sabor abierta a esas especias internacionales que son arrastradas hasta aquí por el viento. ¿Un consejo? Deja el coche en el aparcamiento de la entrada y accede andando por el jardín, pues... ¡es un paseo realmente maravilloso!
El chef al frente, Jordi Cantó, nos propone una cocina creativa que reinterpreta el legado de la gastronomía mallorquina y ve la luz exclusivamente a través de un menú degustación llamado Viento y Memoria (existe una opción corta y otra larga). Con él, pone el foco en los diferentes vientos que llegan a Mallorca (Tramuntana, Gregal, Mitjorn, Ponent, Mistral...), presentándonos un recorrido lleno de matices y recuerdos de infancia por la gastronomía de la isla, pero dejando la puerta del sabor abierta a esas especias internacionales que son arrastradas hasta aquí por el viento. ¿Un consejo? Deja el coche en el aparcamiento de la entrada y accede andando por el jardín, pues... ¡es un paseo realmente maravilloso!
Localización
Lunes
cerrado
Martes
19:00-21:00
Miércoles
19:00-21:00
Jueves
19:00-21:00
Viernes
19:00-21:00
Sábado
19:00-21:00
Domingo
cerrado
Reportajes
6 minutos
Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.
