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Guía MICHELIN España 2020

El Xato

  • Avenida l'Esglèsia 3, La Nucia, 03530, Spain
  • 54 - 70 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España 2020

El Xato

  • Avenida l'Esglèsia 3, La Nucia, 03530, Spain
  • 54 - 70 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Se encuentra junto a la iglesia y es un negocio familiar con más de un siglo de historia, pues lo que empezó siendo una simple bodega de vino a granel pasó a transformarse en un concurrido bar de tapas y, años más tarde, en un restaurante. La chef Cristina Figueira, que comenzó a formarse en esta misma casa con su suegra, Esperanza Fuster, es hoy una de las cocineras más relevantes de la zona por su dominio del recetario alicantino tradicional, sobre todo de los arroces, y por su aportación a la gastronomía con platos creativos de marcado tinte mediterráneo. Proponen varios menús, destacando entre ellos el que llaman Menú Centenario “El Xato desde 1915”. ¿Le encanta descubrir vinos nuevos? Genial, pues su completa bodega atesora una gran selección de caldos con la D. O. P. Vinos Alicante.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Espárragos sobre tierra de setas
  • Arroz de cigalas y callos de bacalao
  • Flan de queso de La Nucía con citricos, caqui y helado de pétalos de violeta

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 965 87 09 31
Horario
Cerrado: 4-14 marzo, 22 octubre-12 noviembre, lunes, domingo cena
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